水だし

我が家ではほぼ毎日、水だしを使っています。 普通のだしのように毎回だしがらが出るわけではありませんが、それでも週に１～２回は昆布と鰹節を入れ替えるので、だしがらがもったいないな～と思っていました。そこで、だしがらを使ったふりかけを作ることに...

水だしとは？ 材料と水を容器に入れ、冷蔵庫で置いておくだけでできる簡単本格だしです。詳しい作り方はこちら↓ 水だしを使ったおすすめレシピ 我が家で作って家族にも好評な水だしのレシピを紹介します！ なんといってもお味噌汁 水だしを使って一番お...

私が「水だし」にたどり着くまでの軌跡 一人暮らしするまで、だしの存在すら知らなかった私 皆さんは、自分で出汁（だし）を取っていますか？ 私は、一人暮らしを始めた時、恥ずかしながらだしの存在すらしらず、２２歳にして初めて母親にだしの取り方を教...