水だしを使ったおすすめレシピ

水だしとは？

材料と水を容器に入れ、冷蔵庫で置いておくだけでできる簡単本格だしです。詳しい作り方はこちら↓

我が家で作って家族にも好評な水だしのレシピを紹介します！

水だしを使って一番お手軽なのがお味噌汁です。だしの香りとおいしさを味わうことができます。我が家ではほぼ毎日水だしで作ったお味噌汁を食べています。その理由はおいしいからでもありますが、何より時短で簡単に作れるからです。

我が家では週末に食材を切って冷凍しています。詳しくはこちら↓

これで一汁一菜だけど野菜たっぷりの料理ができあがります。そりゃできれば一汁三菜が理想ですが、共働きや子育て中だとそんな時間ないし、うちの子たちは食が細くて、品数があってもあまり食べないので、一品に使う食材の種類を多くして、栄養バランスを取っています。

上で述べたとおり、品数が少ない我が家の食卓ですが、たま～に気が向いたときや、ほうれん草を大量にもらったときは水だしでおひたしを作ります。作り方は適当ですが、

を混ぜてお好みの味にし、ゆでたほうれん草にかけて混ぜるだけ！簡単に一品できちゃいます。

炊きこみご飯は、我が家では下のレシピで作ることが多いですが、ほんだしと水の代わりに水だしを使うと、より一層おいしくなります。

我が家ではシチューはルーを使わずに、下のレシピで作っていますが、このレシピの鶏だしのもとと水の代わりに水だしを使っています。少し和風になりますが、優しい味で我が家では好評です。塩気が足りない時は味噌やチーズを入れます。

カレーはさすがにルーを使いますが、これも水の代わりに水だしを使うと、だしの風味がプラスされておいしくなります。我が家ではさらにトマトペーストもいれます。

水だしがあればうどんもすぐできます。冷凍していた野菜も適当に入れたら、簡単に休日のお昼が完成します！
【水だしでうどんつゆの作り方】
・水だし　５００ｍｌ
・しょうゆ（あれば薄口）　大さじ１．５
・みりん　大さじ１
・お好みで塩、砂糖を適量加えてください

水だしを水の代わりに使うだけで、簡単に料理がおいしくなります。だしがきいていると、味噌や塩などを減らしてもおいしいので、減塩にもなります。水だしで無理なく健康でおいしい料理を作ってみてください♪

↓だしがらも再利用できます。