水だしを使ったおすすめレシピ

お味噌汁 写真

水だしとは?

材料と水を容器に入れ、冷蔵庫で置いておくだけでできる簡単本格だしです。詳しい作り方はこちら↓

忙しくてもできる!日々の料理が本格和食になる簡単水だし。
私が「水だし」にたどり着くまでの軌跡 一人暮らしするまで、だしの存在すら知らなかった私 皆さんは、自分で出汁(だし)を取っていますか? ...

水だしを使ったおすすめレシピ

我が家で作って家族にも好評な水だしのレシピを紹介します!

なんといってもお味噌汁

水だしを使って一番お手軽なのがお味噌汁です。だしの香りとおいしさを味わうことができます。我が家ではほぼ毎日水だしで作ったお味噌汁を食べています。その理由はおいしいからでもありますが、何より時短で簡単に作れるからです。

  • 水だしを鍋に注いで火をつける。
  • 週末下ごしらえ法で冷凍した野菜やきのこなどを、その日の気分で3~5種類くらいパラパラっと多めに入れる。
  • 具材が煮えるのを待つ間に別のおかずを調理する。
  • 20分くらい経って具材が煮えたら火を消し、お好みで豆腐やワカメを入れて、味噌を溶かせば完成!

我が家では週末に食材を切って冷凍しています。詳しくはこちら↓

共働き子育て家庭の料理時短ワザ 週末下ごしらえ法
今日のごはんなんにしよう… 毎日料理大変ですよね…。 一人暮らしの時は自分の好きなものだけ作ればいいし、時間の余裕もあったのでいろい...

これで一汁一菜だけど野菜たっぷりの料理ができあがります。そりゃできれば一汁三菜が理想ですが、共働きや子育て中だとそんな時間ないし、うちの子たちは食が細くて、品数があってもあまり食べないので、一品に使う食材の種類を多くして、栄養バランスを取っています。

ほうれん草のおひたし

上で述べたとおり、品数が少ない我が家の食卓ですが、たま~に気が向いたときや、ほうれん草を大量にもらったときは水だしでおひたしを作ります。作り方は適当ですが、

  • 水だし
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま

を混ぜてお好みの味にし、ゆでたほうれん草にかけて混ぜるだけ!簡単に一品できちゃいます。

炊きこみご飯

炊きこみご飯は、我が家では下のレシピで作ることが多いですが、ほんだしと水の代わりに水だしを使うと、より一層おいしくなります。

Cpicon 簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯 by ナウちゃん

シチュー

我が家ではシチューはルーを使わずに、下のレシピで作っていますが、このレシピの鶏だしのもとと水の代わりに水だしを使っています。少し和風になりますが、優しい味で我が家では好評です。塩気が足りない時は味噌やチーズを入れます。

Cpicon キャベツと大根のとろとろシチュー(圧力鍋 by tama-ma

カレー

カレーはさすがにルーを使いますが、これも水の代わりに水だしを使うと、だしの風味がプラスされておいしくなります。我が家ではさらにトマトペーストもいれます。

うどんつゆ

水だしがあればうどんもすぐできます。冷凍していた野菜も適当に入れたら、簡単に休日のお昼が完成します!

Cpicon 関西風☆うどんのつゆ☆美味しい比率 by すぷーんさん

水だしを使って、料理をもっとおいしく!

水だしを水の代わりに使うだけで、簡単に料理がおいしくなります。だしがきいていると、味噌や塩などを減らしてもおいしいので、減塩にもなります。水だしで無理なく健康でおいしい料理を作ってみてください♪

↓だしがらも再利用できます。

だしがらを使った簡単ふりかけレシピ
我が家ではほぼ毎日、水だしを使っています。 普通のだしのように毎回だしがらが出るわけではありませんが、それでも週に1~...

スポンサーリンク
広告レクタングル大
広告レクタングル大

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク
広告レクタングル大