料理

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冷凍できる食材一覧

我が家では日々の料理時短のために、食材(主に野菜)を週末や時間のある時に皮をむく、切るなどの下ごしらえをして冷凍しています。でも食材の中には冷凍できるものとできないものがあります。我が家で冷凍しているものとできないものをまとめてみました。...
家庭菜園

捨てないで!栄養たっぷりの人参葉!

夫が家庭菜園で人参を栽培していましたが、収穫してみると小さい人参ばかりでした(-_-;)平日は遅くまで仕事しているので、基本的に週末しか作業できないし、その週末も仕事したり家族で買い物やお出かけすることも多いので、ほぼ放置状態なので仕方な...
家庭菜園

家庭菜園で収穫後のじゃがいもの保存方法

我が家では3年前から家庭菜園でじゃがいもを育てています。じゃがいもは植えたら基本放置でいいので、週末しか作業できなくても育てやすく、保存もできるのでおすすめです!じゃがいもの収穫時期、収穫後の保存方法、そして緑化したら食べられないのかどうか...
料理

忙しくてもできる!日々の料理が本格和食になる簡単水だし。

私が「水だし」にたどり着くまでの軌跡 一人暮らしするまで、だしの存在すら知らなかった私 皆さんは、自分で出汁(だし)を取っていますか? 私は、一人暮らしを始めた時、恥ずかしながらだしの存在すらしらず、22歳にして初めて母...
料理

共働き子育て家庭の料理時短ワザ 週末下ごしらえ法

今日のごはんなんにしよう… 毎日料理大変ですよね…。 一人暮らしの時は自分の好きなものだけ作ればいいし、時間の余裕もあったのでいろいろ試してみたりしましたが、結婚そして子供が産まれてからは自分の好きなものというよりは家族が好きなもの...
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