「 料理 」一覧

健康と節約のために毎日ほぼ自炊しています。共働きならではの時短料理、簡単だけど体にいい料理、子供が喜ぶ料理やおやつなどに関する記事です。

だしがらを使った簡単ふりかけレシピ

だしがらを使った簡単ふりかけレシピ

我が家ではほぼ毎日、水だしを使っています。 普通のだしのように毎回だしがらが出るわけではありませんが、それでも週に1~2回は昆布と鰹節を入れ替えるので、だしがらがもったいないな~と思っていました。そこで、だしがらを使ったふりかけを作ることにしました。

えっ?!冷蔵庫で保存したじゃがいもは発がん性がある?!

えっ?!冷蔵庫で保存したじゃがいもは発がん性がある?!

身近な野菜であるじゃがいも。我が家では家庭菜園でたくさん収穫し、毎日と言っていいほど頻繁に食べます。でもそんな身近な食材から発がん性物質ができる場合があるそうなのです!そこで、発がん性物質ができないようにする保存方法、調理方法をまとめました。

冷凍できる食材一覧

冷凍できる食材一覧

我が家では日々の料理時短のために、食材(主に野菜)を週末や時間のある時に皮をむく、切るなどの下ごしらえをして冷凍しています。我が家で冷凍しているものとできないものをまとめてみました。