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えっ?!冷蔵庫で保存したじゃがいもは発がん性がある?!

えっ?!冷蔵庫で保存したじゃがいもは発がん性がある?!

身近な野菜であるじゃがいも。我が家では家庭菜園でたくさん収穫し、毎日と言っていいほど頻繁に食べます。でもそんな身近な食材から発がん性物質ができる場合があるそうなのです!そこで、発がん性物質ができないようにする保存方法、調理方法をまとめました。

冷凍できる食材一覧

冷凍できる食材一覧

我が家では日々の料理時短のために、食材(主に野菜)を週末や時間のある時に皮をむく、切るなどの下ごしらえをして冷凍しています。我が家で冷凍しているものとできないものをまとめてみました。